Rabanada Tradicional

Fatias de pão embebidas em leite e ovos, fritas até dourar e finalizadas com açúcar e canela. Uma das sobremesas mais amadas do Brasil, especialmente no Natal.

• 1 pão francês amanhecido cortado em fatias grossas
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• Óleo para fritar
• 1/2 xícara de açúcar misturado com 1 colher (chá) de canela em pó

1. Misture o leite com a baunilha numa tigela funda. Bata os ovos separadamente.
2. Mergulhe cada fatia de pão no leite por 30 segundos de cada lado, deixando absorver bem.
3. Passe as fatias no ovo batido.
4. Frite em óleo quente (180°C) até dourar dos dois lados — cerca de 2 minutos por lado.
5. Escorra no papel toalha e passe imediatamente na mistura de açúcar e canela. Sirva quente.